抚宁农村婚宴悲剧：百人食物中毒，厨师无证上岗且使用过期食材

近日，河北省抚宁区发生了一起严重的食物中毒事件，涉及一场农村婚宴。据初步调查，这场婚宴共有百余人，其中多人出现食物中毒症状。令人遗憾的是，厨师无证上岗且使用过期食材，这一系列问题的叠加，导致了这场悲剧的发生。

据了解，这场婚宴是在抚宁区某农村举办的，共有百余人参加。然而，婚宴结束后不久，部分宾客开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状。事发后，当地卫生部门迅速介入调查，并对中毒人员进行救治。

经过调查，卫生部门发现，这场婚宴的食物中毒事件与厨师无证上岗以及使用过期食材有很大关系。据了解，这场婚宴的厨师并未取得相关职业资格证书，属于无证上岗。此外，厨师在准备食材时，使用了过期的大豆油和面粉，这些过期食材中含有大量有害物质，导致宾客中毒。

这一事件引起了社会广泛关注。一方面，人们对农村婚宴的安全问题产生了担忧，另一方面，也暴露出我国食品安全监管的漏洞。事实上，近年来，我国食品安全问题频发，从毒奶粉、地沟油到过期食品，食品安全问题已经成为社会热点。

针对此次事件，抚宁区卫生部门表示，将对涉事厨师进行严肃处理，并依法吊销其从业资格。同时，卫生部门还将加强对农村婚宴的监管，确保食品安全。

事实上，农村婚宴食品安全问题并非个案。在一些农村地区，由于餐饮业发展相对滞后，部分厨师缺乏专业培训，食品安全意识淡薄。此外，一些农村地区食品安全监管力度不够，导致食品安全问题难以得到有效控制。

为了保障人民群众的饮食安全，我国 *** 已经采取了一系列措施。一方面，加大对食品生产、加工、销售等环节的监管力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为；另一方面，加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全意识。

针对农村婚宴这一特殊场合，相关部门应采取以下措施：

1. 加强农村餐饮业从业人员的培训，提高其食品安全意识和操作技能。

2. 强化农村婚宴食品安全监管，对婚宴举办地点、食材来源、厨师资质等进行严格审查。

3. 完善食品安全举报奖励机制，鼓励群众积极参与食品安全监督。

4. 加强食品安全宣传教育，提高农村地区群众的食品安全意识。

总之，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，必须引起全社会的高度重视。抚宁农村婚宴食物中毒事件为我们敲响了警钟，我们必须以此次事件为鉴，切实加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。